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第三届“澳门国际美食论坛”揭幕

 
    【本报讯】由澳门特别行政区政府旅游局主办的第三届澳门国际美食论坛21日在澳门万豪酒店举行,来自世界各地21个“创意城市美食之都”的代表,围绕“美食与创意的可能性”这个主题展开深入讨论,为澳门与其他城市提供宝贵的交流平台,推动澳门美食之都发展。
    社会文化司司长谭俊荣、中国联合国教科文组织全国委员会秘书长秦昌威,以及联合国教科文组织文化部门文化政策与发展高级项目专家丹妮丝‧巴克斯(Denise Bax)主持论坛的开幕式。
    谭俊荣致辞时表示,今届论坛规模与参与人数增加,来自世界各地美食之都的代表人数是历届最高,政府与本地业界也展现更紧密的合作关系。他希望将论坛打造成创意城市网络的重点新活动与平台。盼望海外嘉宾可藉论坛创造的平台,与中国内地的代表彼此交流,共建友谊。他表示喜见论坛汇聚各美食之都的地方风味,让市民和旅客有机会体验多元的现代美食文化。
谭俊荣称,发展文化创意产业是特区政府规划的政策目标之一,加入创意城市网络,能驱动澳门建设成多元发展的创意城市。特区政府正筹备一个全新的项目——“艺文荟澳”,首届活动将于今年夏季展开。
    旅游局全新宣传片“澳门获评定为联合国教科文组织——创意城市美食之都”亦于开幕式上首播。宣传片的创作灵感来自经典电影预告的电影语言,介绍澳门的美食文化与人文风貌,呈现澳门“创意城市美食之都”的丰富内涵。
    论坛紧接开幕式展开,来自世界各地21个“创意城市美食之都”的代表,围绕“美食与创意的可能性”的主题,分享经验及互相交流,探讨如何把握“创意城市美食之都”这个身份带来的良机,开创新的发展模式,拓阔国际合作。
    澳门特别行政区政府旅游局局长兼联合国教科文组织创意城市网络项目主要联络人文绮华也就推动“创意城市美食之都”发展,分享了澳门过去一年的经验及未来的计划。
   今届论坛首次向公众呈献“创意城市美食之都”厨艺表演,同庆澳门特别行政区成立二十周年。来自世界各地的青年厨师及澳门名厨在“南湾‧雅文湖畔”上台炮制精心创作的佳肴美食,并与澳门市民和旅客分享各自的抱负及城市文化。(本报记者吴金英报导)

责任编辑 许晓宇